Stevia og diabetes

At bruge sukker som sødemiddel kan være et farligt valg for personer med diabetes. Den gode nyhed er, at diabetikere nu har et væld af muligheder for at forsøde deres morgenkop kaffe sammenlignet med år siden. I USA er dette valg udvidet til at omfatte en komponent af stevia (rebaudioside). Stevias steviosidforbindelser er også godkendt af europæiske fødevaremyndigheder, og stevia er blevet brugt som i århundreder i Sydamerika.

Sikkerhedsbekymringer om kunstige sødestoffer

Bekymringer om kunstige sødestoffer har givet næring til forskning i naturlige alternativer. Bekymringerne begyndte med det tidligste kunstige sødestof - saccharin. Engang var saccharin det eneste sødemiddel, der var tilgængeligt for diabetikere og for dem, der ønskede at skære ned i kalorier (i USA). Men i 1972 blev saccharin fjernet fra FDA's "generelt anerkendt som sikker" (GRAS) liste.

Problemet var, at saccharin er kendt for at forårsage kræft hos dyr. Det nationale toksikologiske program fastslog senere (i 2000), at det ikke længere er et potentielt kræftfremkaldende stof hos mennesker. Men i løbet af de næsten 30 år imellem blev andre sødestoffer udviklet og godkendt.

Aspartam-kontroversen

Bivirkninger og sundhedstilstande forbundet med disse nyere sødestoffer, især aspartam, bliver fortsat rapporteret. Nogle klager understøttes af videnskaben. For eksempel kan for høje niveauer i blodet af et af biprodukterne ved at indtage aspartam forårsage hjerneskade. FDA foreslår, at kun personer med visse sjældne genetiske lidelser (eller fostrene til gravide kvinder med disse lidelser) kan påløbe høje niveauer af dette aspartambiprodukt.

Fødevaresikkerhedsorganisationer afviser i øjeblikket bekymringer fra undersøgelser af aspartam (f.eks. opbygningen af-formaldehyd i hjernen eller øget kræftrisiko). De og andre videnskabsmænd siger, at aspartam er sikkert. Grundlaget for deres konklusion omfatter følgende punkter:

At sige, at formaldehyd, et biprodukt af aspartam, ikke kan opbygges i kroppen, fordi dets halveringstid- kun er 1,5 minut. På trods af beviser i dyreforsøg, der viser, at det akkumuleres i væv, hævder myndighederne, at det ikke er entydigt.

Angivelse af, at resultaterne af undersøgelser, der forbinder aspartam med kræft, er inkonsistente.

Andre forskere og videnskabsmænd støtter ikke konklusionen om, at aspartam er sikkert. Nogle tyder på, at der ikke er nok kliniske data til at tilskynde til brug af aspartam. Det er endda blevet hævdet, at fødevaremyndighedernes anmeldere har interessekonflikter, der kan påvirke deres støtte til aspartam (nogle arbejde/arbejdede med fødevareproducenter, der bruger sødemidlet). Så mens EFSA og FDA anser aspartam for at være et sikkert sukkeralternativ, er der stadig en foruroligende mængde forskning, der tyder på noget andet. Det har efterladt diabetikere med den ubehagelige følelse af, at de muligvis kunne bytte ét sundhedsproblem med andre.

Et sikrere sødemiddel?

På den anden side har steviaforbindelser været sikkert brugt i årtier som sødemiddel i asiatiske lande og Europa. Hele urten er blevet brugt i århundreder som både sødemiddel og hjemmemiddel i Sydamerika. Selv forskere, der siger, at der ikke er tilstrækkeligt sikkerhedsbevis for ikke-nærende sødestoffer, bemærker, at der ikke er negative klager fra folk, der bruger stevia-produkter. Faktisk nævner nogle, at stevia-forbindelser faktisk kan være gavnlige for diabetikere og dem, der forsøger at tabe sig.

Effekt på blodsukker - sammenlignet med andre naturlige sødestoffer

Indtil for nylig var de godkendte naturlige alternativer i USA kendt for at have en uønsket effekt på blodsukkerniveauet og lige så mange (eller flere) kalorier end sukker:

Bevis på Stevias fordele for mennesker med diabetes

Heldigvis hæver de to primære dele af stevia, der gør det sødt, ikke blodsukkerniveauet, som de fleste naturlige sukkerarter gør. Forskning viser, at nogle stevia-forbindelser endda kan stimulere insulin og hjælpe med at normalisere blodsukkerniveauet hos diabetikere. Resultater af kliniske forsøg tyder også på, at steviosid og tørrede hele steviablade kan hjælpe med at kontrollere blodsukkerniveauet efter at have spist.

Men dem, der bruger kommercielle produkter fremstillet med stevias rebaudiosid-En forbindelse til disse virkninger, bør bemærke, at forskningsresultater ikke er lovende. Prækliniske laboratorieundersøgelser viser, at rebaudiosid A stimulerer insulinsekretion. Desværre indikerer dyreforsøg og et kontrolleret klinisk forsøg, at denne steviaforbindelse ikke havde nogen effekt på insulin- eller blodsukkerniveauer.

Mange hylder steviaforbindelser som det bedste alternativ til sukker for diabetikere og ikke{0}}diabetikere. Bestemt, de potentielle sundhedsmæssige fordele ved denne simple urt er at se på. Vi anbefaler, at personer, der overvejer at bruge stevia, bør konsultere deres læge, før de gør det. Stevia er en urt, og mange urter kan interagere med ordineret medicin. Diabetikere bør aldrig stoppe eller ændre deres eksisterende behandlingsplan uden først at tale med deres læge.