Da to franske forskere isolerede den unikke søde komponent i Stevia - stevioside - I 1931 er den gradvist godkendt af større regulerende myndigheder i forskellige lande over hele verden og er nu tilladt til brug i over 100 lande globalt.
I 1970'erne og 1980'erne begyndte Japan at bruge Stevia som sødestof til mad og drikkevarer. Derefter begyndte lande og regioner som Sydkorea, Kina, Malaysia og Latinamerika også gradvist at bruge det som et sødestof.
I 2008 blev høj - renhed steviosid og Reb A godkendt som GRAS (generelt anerkendt som sikker) i USA.
I 2008 godkendte Food Standards Australia og New Zealand brugen af Stevioside og udvidede sit omfang i henholdsvis 2010 og 2017. Nu er de godkendte steviosidkomponenter blevet udvidet til alle glycosider ekstraheret fra Stevia.
In 2010, the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) designated nine steviosides (with a purity of>=95%) as suitable for use in food and beverages, and determined their allowable daily intake (ADI) to be 0 to 4 milligrams per kilogram per day of steviol equivalent (high-purity steviosides with a content of > 95%).
I 2011 vedtog Codex Alimentarius Commission (Codex) Stevioside som fødevareadditiv og offentliggjorte fødevareforbrugsstandarder. Den europæiske fødevaresikkerhedsmyndighed gennemgik sin sikkerhed og godkendte Stevioside til brug som sødestof i EU -regionen.
