Den ekstraherede sødme
Stevia Leaf Extract er en ren naturlig, nul - kalorieindhold og sød - varig ingrediens, der kan bruges i fødevare- og drikkevareindustrien. I modsætning til saccharose er det en ny type sødestof. Stevia er blevet brugt over hele verden i flere århundreder. I dag er det et valg for folk, der kræver naturlig nul - kalorie -sødestoffer.
I lighed med andre planteingredienser, såsom saccharose og vanilje, er Stevia Leaf Extract et sødestof, der er ekstraheret fra bladene på Stevia -planten og derefter behandlet til pulverform. Ekstraktionsprocessen er den samme som at fremstille te, involvere blødgørede tørrede planteblade og derefter omhyggeligt vælge og raffinere den søde ekstrakt, som er ingrediensen videnskabeligt kendt som steviosid.
Rebaudioside A er også en af de mest rigelige steviosider, der findes i Stevia -blade, og det er også et af de første produkter, der er kommercielt brugt. I dag er steviosid blevet påført i fødevarer og drikkevarer over hele verden og kan bruges alene eller i kombination for at opnå den ønskede smag.
